Kruiden voor Thee | Creatief Koken

Azteeks zoetkruid heeft een zoete smaak en bevat kamfer. Het kruid wordt ook wel honingverbena genoemd. Het is vers te gebruikne en gedroogd. Vers heeft voor de medicinale eigenschappen de voorkeur omdat tijdens het droogproces de medicinale eigenschappen mibnder worden of verloren gaan. Maar voor de smaak is het goed droog te gebruiken. Als zoetstof kun je het met mate gebruiken omdat een teveel aan kamfer kan leiden tot irritatie an de ogen en misselijkheid.

Vers zijn de medicinale eigenschappen :     antimicrobieel

antireumatisch

verlichting van de ademhaling

ontstekingsremmend

cardiovasculaire versterking,

krampstillend

kalmeren en tot rust brengen van zenuwen en spieren.

Citroenmelisse heeft een positieve invloed op het zenuwstelsel. Het vermindert angst, nervositeit en depressie. Het versnelt de spijsvertering en is goed tegen maag- en darmkrampen. Het bevat antioxidanten die het herpes virus bestrijden. Citroenmelisse helpt tegen allergieén en astma omdat het de vrijmaking van histamine remt. 

Citroenmelisse moet je met mate gebruikne vanwege de aanwezigheid van het fenol coumarine wat pijnstillend en bloedverdunnend werkt , maar wat ook giftig is voor de nieren en de lever. 

Alleen biologische citroenschillen zijn te gebruiken voor consumptie. De pectine o.a. in de schil werkt cholesterolverlagend. Citroenschil bevordert het vetmetabolisme, vermindert insulineresistentie en reduceert de kans op obesitas.  De schil bevat veel aroma's en geven extra smaak. De schil is rijk aan vezels en antioxidanten maar bevat ook vitamine C en B6.

Tijm heeft een sterke antibacteriële werking en is slijm oplossend. Werkt goed bij verkoudheid of een zere keel.

Tijm werk tegen maag pijn. Thee van tijm heeft een opwekkend effect en kan een kopje koffie vervangen. Ook bij een te lage bloeddruk kan tijm ingezet worden.

De flavonoïden in tijm verbeteren de bloedcirculatie. Citroentijm in een mengsel van citroengras, citroenmelissen en citroenschil heeft een frisse smaak en is dorstlessend.

Gember heeft een gunstig effect bij reuma en jicht. Gember stimuleert de spijsvertering en helpt afvalstoffen verbranden. Ook helpt gember tegen braken, misselijkheid en bij reisziekte.

Als je gember in gerechten gebruikt, verwijder de schil en snijdt hem in kleine stukjes.  Of snijd hem in schijven en verwijder die als het gerecht klaar is.

Om een lekkere verwarmende thee te maken, laat een paar schijfjes gember in water zo'n 10 minuten zachtjes koken. Giet het aftreksel af en drink het met kleine slokjes op. Gember kun je goed met allerlei kruiden in theemengesels combineren. Hij geeft pit en heeft een zoetige smaak.

Kamille is een kruid waarvan we de bloemetjes met de gele hartjes en de witte bloemblaadjes gebruiken om thee van te trekken. De thee heeft dan een wat zoete, weeïge smaak. De verse bloemetjes van dit kruid smaken zoeter dan de gedroogde. Ze zijn dan ook goed in salades te gebruiken. Kamille heeft een aantal eigenschappen die goed zijn voor onze gezondheid. Ze bevat een groot aantal fytonutriënten zoals flavonoïden, bitterstoffen, coumarinen, fenolzuren en nog veel meer. 

De bladeren van de kleine pimpernel zijn bloedstelpend en thee van de kleine pimpernel helpt om in - en uitwenidige bloedingen te stoppen. Verder helpt dit kruid bij blaas- en nierproblemen, voorkomt het gasvorming bij de spijsvertering en en stimuleert het de eetlust. Kleine pimpernel bevordert de werking van ons brein.De jonge bladeren zijn lekker in een salade, maar de bladeren kun je ook drogen en gebruiken als smaakmaker in thee. De smaak van de bladeren is licht bitter, iets nootachtig of komkommerachtig.

Kurkuma is een goede ontstekingsremmer. Ook werkt hij sterk zuiverend op ons lichaam en is daardoor goed voor alle aandoeningen die veroorzaakt worden door een teveel aan afvalstoffen.  Zoals bijvoorbeeld, huidziektes, leveraandoeningen, hepatitis, te trage galwerking, ontstekingen van de gewrichten, keel klachten, diarree of wormen.

Kurkuma helpt bij wondheling, zuivert het bloed en stimuleert de werking van de lever.

Ook bij diabetes of overgewicht kan kurkuma helpen.

kurkuma helpt bij een te hoog slecht cholesterol.

Kurkuma smaakt heel licht bitter. En is daardoor goed toe te voegen in thee mengsels.

Laurier stimuleert de eetlust en de vertering. Hij helpt bij indigestie, maagpijn, hoest en te veel gas in de darmen. Hij zuivert moedermelk, regelt de menstruatie en breekt nierstenen af, zodat ze uitgescheiden worden. Daarnaast vermindert hij slechte adem veroorzaakt door maagproblemen.  Laurier  beschermt de tanden tegen infecties. Ook verzacht laurier angst en versterkt het hart.

Je kunt van laurierbladeren ( 3-4 bladeren) een prima thee zetten. 

Laurierthee is goed voor mensen met diabetes. Als je dagelijks laurierthee drinkt dan zullen de bloedsuiker-, triglyceriden en cholesterolniveaus dalen.

Moederkruid werkt ontstekingsremmend voor mensen met reumatische aandoeningen, spieronstekingen en ontstekingen van de huid. Moederkruid gaat pijn tegen en vermindert gevoeligheid voor licht en geluid.

Moederkruid helpt bij overgangs- en menstruatieklachten door het herstellen van het hormonale evenwicht.

De smaak van dit kruid wordt niet door iedereen gewaardeerd. In samenstelling met sinaasppelschil, Azteeks zoetkruid en de kleine pimpernel wordt de smaak zacht en mild.

Groen munt is een goed kruid als basis voor een kruidenthee samenstelling.

Munt is goed te combineren met sinaasappelschil, gember, Azteeks zoetkruid en kurkuma. In deze combinatie werken de kruiden sterker ontstekingsremmend dan elk apart.

Onsterfelijksheidkruid ook el, Jiaogulan genoemd, smaakt een beetje bitter maar is heel erg gezond voor je lichaam.  Hij werkt sterk ontstekingsremmend.

Door dit kruid te mengen met gember, citroenschil en citroengras wordt de smaak veel milder en wordt zijn ontstekende werking versterkt. 

Onsterfelijksheidkruid is adaptogeen. Dat wil zeggen dat dit kruid het lichaam helpt om  de alledaagse stress het hoofd te bieden. Het heeft een versterkende en stimulerende werking op vele lichaamsfuncties.

Paardenbloemblad is vochtafdrijvend, urinezuurverdrijvend, bloedzuiverend en ontstekingsremmend. 

De bitterstoffen en choline  bevorderen de spijsvertering o.a. doordat ze de uitscheiding van stoffen door de alvleesklier bevordert. Vetten kunnen beter verteerd worden als men paardenbloemblad of -wortel eet door de 

galverhogende en galdrijvende werking van het blad.

Houd je voor een optimale werking aan één kopje paardenbloemblad thee of 2 blaadjes paardenbloemblad door de salade per dag.

Venkel heeft een positieve invloed op de spijsvertering en remt de eetlust. Venkel(thee) is vochtafdrijvend. Het heeft een positieve werking op artritis, maag- en darmkrampen, oog infecties, misselijkheid, winderigheid, en depressiviteit. Venkelzaad bevordert de uitscheiding van verschillende hormonen in ons lichaam die allerlei processen aansturen. De etherische oliën in venkel zijn ontstekingsremmend, pijnstillend, antibactirieel en kankerremmend. De olie Anethol is een fytooestrogeen en stimuleerd de aanmaak van borstweefsel en de productie van moedermelk. Ook helpt Anethol de lever met het verwijderen van gifstoffen uit ons lichaam. Venkelthee versterkt en onderhoudt de botten. 

Venkelzaden reinigen de darmen en werken verfrissend in de mond.

Alleen biologische sinaasappelschillen gebruiken voor consumptie. Sinaasappelschil is een sterke antioxidant en werkt kankerwerend.  Het heeft een basiche effect op ons lichaam en het heeft antimicrobiële en antibacteriële eigenschappen. Sinaasappelschil bevordert de reininging van je lichaam. 

Tijm is een antioxidant, een ontstekingsremmer en is antibacterieel. Hierdoor helpt tijm tegen verkoudheden van de bovenste luchtwegen en houdt deze open en werkt goed tegen een zere keel. Tijm heeft een positieve invloed op de spijsvertering en gaat gisting in de darmen tegen. Tijm is kankerremmend. Tijm in salades is een natuurlijk conserveermiddel. Tijm zorgt ervoor dat bacteriën geen kans krijgen het voedsel te bederven.  Thee van tijm heeft een opwekkend effect en kan een kopje koffie vervangen. Ook bij een te lage bloeddruk kan tijm ingezet worden.

De flavonoïden in tijm verbeteren de bloedcirculatie. Tijm in een mengsel van rozemarijn, bergbonenkruid en oregano geeft thee een bouillonachtige smaak. Voor op de middag heel verkwikkend.

Lavendel heeft het kalmerend en rustgevend effect, het ontspant de spieren en de zenuwen. Lavendel verlaagt het gehalte aan stresshormonen in het bloed en de bloeddruk. Hierdoor kan je beter inslapen als je op de avond lavendelthee drinkt. Lavendel houdt de bloedsuikerspiegel stabiel en heeft een positieve invloeg op de spijsvertering doordat het de ingewandspieren tot rust brengt en het er voor zorgt dat er meer spijsverteringsenzymen en gal geproduceerd wordt. Lavendel heeft een antibactiriële, schimmelwerende en antivirale werking.

Ook heeft het eenslijmoplossend effect. Door deze eigenschappen kan lavendelthee ook ingezet worden bij verkoudheid.